素食養生

產婦素食菜單

(一般人也可食用，除非有註記者)

一月(農曆)

產婦宜吃

產婦禁吃

金針、香菇、紅蘿蔔、芥藍菜、菠菜、皇帝豆、豌豆、冬粉、鍋仔菜、結頭菜

梨子、柑、柳丁、木瓜、蕃茄、白菜、高麗菜、芹菜、花菜。

菜單：

1. 皇帝豆30粒、香菇5朵(切絲)、紅蘿蔔2條(切塊)、豆雞1個(切塊)，用麻油炒。

※作法：麻油先下鍋，放香菇用小火炒，再放紅蘿蔔炒3分鐘，加豆雞、皇帝豆，及適當清水，煮滾後改用文火慢煮，直到紅蘿蔔熟軟即可上菜。

※ 切記：此菜是補品，宜在晚餐使用，僅能連用5天，不可超過。此外，犯有風濕病者亦可使用此菜。(麻油補氣，一般人若火旺、氣旺者可改用花生油炒。)

2. 香菇10朵(切片)、冬粉1把，金針30支、結頭菜(切絲)、香菜少許，用麻油炒。

※作法：麻油下鍋待熱，放香菇炒，再下結頭菜絲炒3分鐘，加些水，滾後放金針、冬粉及調味品，放少許香菜。

※切記：此是一道菜湯，有狀子宮效用，能治腰酸背痛、白帶等，一般人也可常食用。

3. 產婦過半月後宜吃補心、補四肢之物品。

(1)白木耳(泡水)、豌豆、馬鈴薯(切絲)、香菇(切絲)、香菜，用麻油炒。(可壯心、補體力)

※作法：麻油下鍋待熱，放馬鈴薯炒，炒到熟透時，先盛在盤子待用。在加些麻油，放香菇絲炒幾下再放白木耳，加點水，炒熟時放下豌豆、香菜及調味品，最後再放馬鈴薯炒幾下即可上菜。

(2)龍眼乾半碗、薑片5片、米酒5湯匙，用麻油炒。(可壯筋骨)

※作法：麻油下鍋待熱，放薑片、龍眼乾炒幾下，再放米酒即可。宜在下午5時吃。

※但有感冒時不宜；一般人也可用此方當補品，惟40歲以上者不可用此方。

(3)西洋參10片、糙米(煮前須浸熱開水)、花生仁30粒、紅蘿蔔(切絲)，用花生油煮糙米粥。

※            作法：花生油先下鍋待熱，放紅蘿蔔炒5分鐘盛起備用，糙米、西洋參、花生仁一起下鍋，放適量水，待滾後再放下炒好的紅蘿蔔，滾到將熟時，用文火慢煮，熟透時加些調味品。(補品，一般人可食用)

二月

產婦宜吃

潤肝之物品，宜多吃甘蔗、楊桃、蘋果等水果。

菜單：

1.香菇10朵(切片)、花菜、香菜、金針30支，炒花生油。(可潤肝)

※作法：花生油下鍋待熱，放香菇片炒幾下，再放花菜、金針及適量的水，炒至花菜熟時，再加入香菜及調味品。

2.蕃薯半條(切塊)、香菇(切絲)5朵，用麻油炒。(可壯子宮、腰骨、筋脈)

3.產婦半月後宜吃豆雞1隻(切塊)、四物(中藥店買)1帖、香菇10朵(不必切)、紅蘿蔔半條(切塊)，用花生油炒。(可促進奶水)

※    作法：花生油下鍋待熱，放紅蘿蔔炒10分鐘盛起，再放香菇、四物、豆雞、紅蘿蔔一起下鍋，放適量的水，加些米酒，鍋蓋密封，用燉約1小時即可上菜。(此方一般人不宜食用，另沒餵奶的產婦也不宜)

三月

菜單

1.香菇10朵(切片)、花生仁20粒、金針20支、紅蘿蔔1條(切塊)、鍋仔菜(少許)，煮麻油。 (補品)

※作法：麻油先下鍋帶熱，放香菇炒，再放花生仁、紅蘿蔔炒10分鐘，加適量的水，待滾後改用文火慢煮後再放鍋仔菜，加入調味料，就可上菜。(一般人可食用)

2.鍋仔菜、白木耳、黃豆、炒麻油 (可補腦、益氣)

※作法：白木耳、黃豆在炒前先泡水、麻油先下鍋待熱、再放下黃豆炒3分鐘、再放白木耳加些水炒10分鐘，再放鍋仔菜炒幾下，加入調味料即可。(一般人可以食用)

3.產婦半月後宜吃香菇10朵(不必切開)，馬鈴薯1條(切塊)，薑1小塊，金針30支，蓮子30粒，炒麻油。(可強心、強身)

※作法：麻油下鍋待熱，放馬鈴薯炒10分鐘盛起，香菇、蓮子、金針、薑搗碎，一起下鍋，加適量水，待滾後用文火慢煮，加入馬鈴薯和調味料即可。 (一般人可以食用)

四月

菜單：

 1. 吃桃子(切片)，加些蜂蜜慢慢吃。每天上午10時及下午5時各吃1粒，連吃1個月(可塑身減肥、健身) 一般人也可食用，但吃桃子以後，不能再吃其他水果，否則無效。

2. 以上介紹的菜單皆可以取用，但禁吃茄子、菜瓜、白菜及苦瓜。

五月

菜單：

1.喝荔枝茶。(可強身)

※作法：荔枝10粒，洗淨後剝皮，再將皮、肉、子三者下鍋放3碗水煎至1碗，加些白糖即可。

服用時間：每天下午4時喝1碗，連服5天，5天以後每天上午10時吃荔枝5粒，下午4時吃5粒、下午10時吃2粒(渣不可吞下)，吃到滿月為止。

   (一般人也可食用最後一天感謝蒼天諸仙佛菩薩)

2.以上介紹菜單皆可取用。但禁吃菜瓜、茄子、苦瓜、鹹菜、醃漬菜類等。 

六月

菜單：

1.喝龍眼茶。 (可健身、明眼)

※作法：龍眼30粒，洗淨後剝皮，再將皮、肉、子三者下鍋放3碗水煎至1碗，加些白糖即可。

服用時間：每天下午1時喝1碗，連服5天。5天以後每天上午吃龍眼10粒，下午2時吃10粒、下午5時吃10粒(渣不可吞下)，吃到滿月為止。 (服用此方需餵奶才有效力)

2.以上菜單自由選取，不禁任何青菜，但其他水果類不宜吃。

七月

菜單：

1.喝楊桃茶。(可保持身材健美)

※作法：楊桃3粒(切片)，下鍋放3碗水煎至1碗，加一些白糖。

服用期間：每天上午10時喝1碗，下午4時吃1粒楊桃沾蜂蜜(渣不可吞下)，連服3天，停2天，再服3天，依序服用到滿月為止。

2.以上菜單自由取用，各種菜類皆可食用，但炒菜，煮菜可用麻油或花生油，不宜用薑。

八月

菜單：

1. 香菇10朵(切絲)、白木耳(半碗)、花菜、香菜、炒麻油。(可壯筋骨、養顏、皮膚光澤)

※作法：麻油下鍋待熱，放香菇炒幾下，再放花菜、白木耳、並加水炒至花菜熟時，加調味料和香菜即可。 (此方只宜在8月食用，其他季節不可亂用，一般人也可食用，用後可消除臉上肝斑。)

2.香菇5朵(切絲)、芥藍菜、冬粉、加麻油煮湯。 (可壯體力，恢復疲勞)

※作法：麻油下鍋待熱，放下香菇炒，加適量的水，待滾後再放芥藍菜，最後放冬粉及調味料。 (一般人也可食用)

九月

菜單：

1.西洋參10片泡茶飲用。 (益氣補品)

2.西洋參3片，下午5時含口裡，5分鐘後用熱開水服下。

3.西洋參10片(炒前先泡熱開水) 炒青色之類的菜。(白色菜類不宜)宜用花生油(不能用麻油炒西洋參)，每3天吃1次，吃到滿月為止。

十月

菜單：

1.香菇10朵、豆雞1隻(切塊)、四物1帖(中藥店買)，下鍋加適量的水及米酒，用墩之法約1小時後可食用。 (可補血益氣)

2.香菇5朵(切絲)、金針30支、馬鈴薯(切塊)、香菜，共同煮湯。(可壯體力、心力)   (一般人可食用但服此方不宜吃水果)

十一月

菜單：

1.香菇12朵(切片)、紅蘿蔔1條(切塊)、白木耳半碗，加麻油煮湯。(強健體魄)

※作法：麻油下鍋待熱，放香菇炒幾下，再放紅蘿蔔炒10分鐘，放適量水，待滾後再放白木耳，煮到紅蘿蔔軟時，加調味料。(此方是大補品，相當於5條高麗參，平時任何時間可食用，一般人也可食用，但不可連續服用10天)

2.香菇4朵(切絲)、馬鈴薯1個(切絲)、香菜、炒麻油。 (可治便秘) (一般人可用)

3.宜多吃蘋果。

十二月

菜單：

1.香菇10朵，豆雞1隻(切塊)、皇帝豆30粒、金針30支，加麻油煮湯。(可補血補氣) (一般人可食用)

2.香菇5朵(切絲)、金針20支、豌豆、紅蘿蔔半條(切絲)、結頭菜(切絲)，炒麻油。 (可健身) ( 一般人也可食用)    

           (內容文字切勿斷章取義)